且不说水果含有多种人体必须的营养成份，单说各种水果的色香味就让你抵挡不住，而且水果的品种十分丰富，总有几款是你所喜爱的，但水果表面上或许有农药残留，粘附污垢，打蜡，寄生虫等。所以吃水果之前必须清洗干净。不同水果有不同洗法。

一般水果可以分为四类。

一：剥皮类，例如龙眼、荔枝、橘子等。这些基本就不用洗，剥皮就可以吃。

二：削皮类，例如梨子、番石榴、桃子等这些稍微洗一下，然后削皮就可以吃了。

三：连皮吃的：比如苹果、葡萄、樱桃、等，（葡萄要先用剪刀一个一个的剪下来，不是摘下来，蒂头留待洗净后要吃时才摘除），用双手拿水果在水龙头下边搓边冲水。因为是连皮吃的，所以要多冲几下，尽量洗干净点。

四：不能去皮类，比如草莓、杨梅等，这一类水果既不能削皮又不能用手搓洗，而且这类水果还容易长虫子。所以这类要泡盐水，办法是先把水果放进盐水里泡几分钟，然后再用水清洗第二遍，第三遍。因为没有皮的水果更容易含水，所以最好是用凉开水或其他可以直饮的水。